ユメミル、デジ6(ロク) 食材

今日明日は何も予定のない休み！

そういうのって久々(*´ω｀*)　まじめに家事しよう…

お話本題。

最近、タイ料理がマイブームです。

きっかけは同僚たちと時々行くタイ料理屋さんのグリーンカレー。

すっごく美味しいうえに、食べ放題なんだよー！

たらふく食べても、毎日食べたい(*ﾟｰﾟ*)　←中毒

とはいえ、ランチに毎日1,000円は破産してしまうので、自分で作ってみることに。

グリーンカレーなんて、無印のキット(？)かルーでしか作ったことないけど、

もう少し本格的に作ってみました。

グリーンカレーを作るには、グリーンカレーペーストとココナッツミルクが必要なんだそう。

てことでさっそく購入。

近所の西●にはなかったので、いつも行かないお高いスーパーで買ってきました。

欲張って、２袋。

ついでに、タイ料理っぽいサラダも作ろうとそれっぽい食材購入。

お肉と海老は安定の見切り品。

野菜は新鮮な国産のものを。

レシピは、

■グリーンカレー　は楽天レシピ(？)から

■サラダは、クックパッドから

春雨買ってなかったから、春雨なしで　←根本的に別ものになっちゃった

キクラゲ高かったから、クラゲで…

どちらもとても簡単なレシピだったので、助かりました?

てことで、大量に作成。

どーん。

カレー、なんか分離してる(´･ω･｀)

盛りつけて完成。

野菜、煮過ぎちゃった。

ダンナはめっちゃウマー(*´ω｀*)?って言ってくれたけど、

私の理想としたあのお店の味と少し違うんだよね…

やや塩味を感じたのはナンプラーの塩分かな。

もっとマイルドなのが理想。

美味しかったけれども。

サラダも、それっぽく出来ました。

気になるコストは…

レシート捨ててしまったため計算出来ず(´･ω･｀)

でも確か、ココナッツオイルとグリーンカレーペースト×２ずつで1,000円近かったので

2枚目の食材写真分で2,500円くらいなはず。　(鶏肉は全部は使ってない)

夕食・翌日昼食(ダンナは自宅で、私は職場でお弁当として)・夕食の各2人分×３食＝６食分。

2,500円÷６　≒　420円／1人分１食あたり　(米含まず)

けっこー高いね(´･ω･｀)

次回はもうちょっと低コストで、かつ理想の味に近づけるよう作ってみよう。

次はジャスミンライスとコブミカンの葉っぱもいるな…　←コストアップ。

ちなみにグリーンカレーだけじゃなく、最近エスニック料理全般にハマってます。

チリソース、初めて買ったー。　(今までは豆板醤＋ケチャップ＋砂糖で代用)

ナンプラーも中国のものとタイのもの買って味比べしてみました。

きざみパクチーは…

パクチー嫌いではないけど、好きでもないのでこれは要らなかったかもしれん。

流行りに乗れず残念。