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食材

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実家での最終日、

母の畑でお野菜の収穫してきました。
そのなかでもトマトは毎年、たくさんの種類があります。
こんにちは
JPMパーソナルメイク

アドバイザー

竹中容子です。
トマトを食べると医者が青くなる
というほど、トマトは素晴らしい食材
ご存じリコピンが含まれていて、
ビタミンEの100倍の抗酸化機能があるとか。
美白化粧品、サプリにも使われていますね。
そして、見た目もかわいい(*≧з≦)
左から
薄い黄色のミニトマト、スノーチェリー
赤いミニトマトのアイコ
黄色いミニトマトのイエローアイコ
真ん中赤紫色のブラックチェリートマト
かわいいサイズのおしゃれなマイクロトマト
普通サイズのトマト、桃太郎
その上が種から育ててくれた、イタリアントマト
母がとても上手に作ってくれてます。
鳥取の奥日野にある私の家あたりは、
日中と朝夕の寒暖差があり、
お野菜やお米がとても美味しいんです。
もちろん、空気もお水も美味しいです。
家庭菜園なんですが、このレペル。
ばんざい!\(^-^)/
先日のバジルソースのバジルもこの畑で作ってくれてます。
バジルが大好きなわたし。
なんて、幸せなんでしょう、
お母さん、そしてお手伝いしてる妹
ありがとうございます?
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食材スイッチ!BSS

ぱんだ父ちゃんの手料理で暑気払い&厄祓い?
 
ぱんだです

長男と孫べぇが遊びにきた。
夏場の仕事はかなり厳しいらしく、1日に水を4リットルくらい飲むけど追っつかない。
そんな話を聞きながら、久しぶりに夕飯を一緒に食べた。

少し厚い目の刺身にした鯛を、塩麹とヨーグルト、ほんの僅かな梅酢で和える。
15分ほどおいとくと、塩味は円やかに、よい加減に味がなじんで旨くなります。
サザエを野菜ブイヨンで柔らかくにて、取り出した中身を一口大に切る。
これをバターで炒めるのだが、殻の中にたまっていた煮汁を加えると、バターが焦げないのと、サザエの風味が増します。
仕上げに醤油をたらすと、五感が官能的に刺激されます(笑)
そんな父ちゃんの手料理食べて、暑気払い&厄祓いで、また明日からも元気に働いておくれ。

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