食材から始めよう

食材

食材を殺したのはリア充

こんばんは

訪問、いいね!
ありがとうございます?
今日も食材少なめだったので
何とかあるもので
昨日といい今日といい
有り合わせて作ると食卓が茶色一色に。。。笑
彩りなくてすみません…
8月16日
ナスのはさみ揚げフライ
椎茸の肉味噌チーズ焼き
自家製キューちゃん
ごはん
ナスのはさみ揚げフライ
ナスに鶏ひき肉と豆腐と玉ねぎを混ぜたあんを挟んでフライにしました
つなぎは片栗粉です。
豆腐入れたのでお肉フワフワでナスはジューシーで周りはサクサク?
鶏ひき肉が結構少なかったのですが
豆腐のかさましとナスで挟むことでボリュームアップ笑
メインおかずで有り合わせの激安おかずでしたが
すごく美味しかったです

椎茸の肉味噌チーズ焼き
昨日多目に作った肉味噌のリメイクで
椎茸に乗せて更にチーズも乗せて魚焼きグリルで焼きました
肉味噌は作りおきなので
乗せて焼いただけ?
簡単で美味しいです
チーズ焼きすぎてまっ茶っ茶になりました笑
あとは自家製キューちゃんも。
娘のごはんです?
ナスのはさみ揚げフライ
とりと豆腐のつくね
トマト
もずくのり
ごはん
でした
ナスのはさみ揚げフライの中身が余ったのでつくねにしました
もずくのりは沖縄のお土産です。
ごちそうさまでした?
今日も暇で
更に雨だったので
結局マック行って今日もハッピーセットのミニオンもらいにいきました笑
ボタン押すと帽子が飛ぶやつだったんですけど
娘が異常に気に入ってくれたので良かったです笑
でもやっぱりあまりお出掛けしないと体力余り気味…
鼻水グズグズなのもあって
寝付き悪くてかなり手こずりました
鼻水が落ち着くまではなるべくゆっくりしたいので
あまり出かける予定もないし
お昼寝短めにしたいと思いつつ
ついつい一緒に寝ちゃうという…
反省です。
娘も遊びに行けなくてストレス溜まっちゃうかもしれませんけど
鼻水が少し落ち着くまでは
近場の買い物やお散歩でちょいちょいガス抜きして
DVDとかも活用しながら
明日もゆっくりしようと思います。
18日にまま友たちと水遊びの約束もしてるし
それまでに多少良くなっててほしいので…
がまんだ
今日も読んで下さりありがとうございます?
読者登録、コメントも
とっても嬉しいです
よろしければお願いします?
では
おやすみなさい

この人の食材を離さない。

栄養士まみです?


冷麺などの薬味として使われるみょうが

そんなみょうがを入れて
さっぱり食べれる
和え物レシピのご紹介♪

では、今日の食材とレシピです!

茗荷(みょうが)の栄養と効能
香り成分のα-ピネン(アルファピネン)が、大脳皮質を刺激する作用があり、胃腸の働きを活性化して消化促進効果が期待できます。

α-ピネンには、発汗を促してくれる作用もあるので、身体の熱を冷まして血液の循環を良くし、夏バテ撃退効果も??

体内に溜まった余分な塩分(ナトリウム)を体外には排出してくれるカリウムを含むので、むくみを解消して筋肉の働きを良くしてくれ、高血圧予防効果が期待できます。

抗菌作用・抗炎症作用をもつカンフェンが、解毒作用や口内炎予防などがあり、風邪予防に役立ちます。

ゲラニオールが、女性ホルモンの一種であるエストロゲンの分泌を促進してくれるので、ホルモンバランスを整えてくれ、生理痛や更年期障害の症状を和らげてくれる効果も期待でき、肌荒れを改善してくれる効果も?

では、レシピのご紹介?

『ささみのゴーヤナムル』


《2人分》

・鶏ささみ…2本
・みょうが…1個
・ゴーヤ…1/2本(約100g)
・??塩…小さじ1/4
・??さとう…小さじ1/2
・☆さとう…小さじ2
・☆しょうゆ…小さじ1
・☆鶏がらスープの素…小さじ1/2
・☆豆板醤…小さじ1/4
・☆ごま油…小さじ2
①ゴーヤは縦半分に切って、ワタとタネをスプーンで取りのぞいて薄くスライスし、??でもんで約10分ぐらいおいておく。

②ささみは酒(分量外 大さじ1)を振りかけて軽くラップをし、600Wで1分半?2分加熱し、あら熱が取れたら割いておき、みょうがは縦半分に切ってから、薄くスライスにしておく。

③ゴーヤとみょうがの水気をしっかりと絞って、ささみと☆を合わせて混ぜ合わせれば完成??

ポイント
*ささみはスジがあれば取り除いて、熱いうちに割いてください。冷めると割きにくくなります。

*しっかりと水気を絞ってから混ぜ合わせてください。

鶏肉と一緒に食べることで、月経トラブルの緩和効果が期待できます。

最後まで、読んでいただきありがとうございました



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